こんにちは！SAKAです。
以前訪れた「 MENSHO」さんにまた行ってきました！二回も（笑）
以前記事にさせていただいたときは醤油ラーメンをいただきましたが、今回はつけ麺と塩ラーメンのご紹介しようと思います。
前回の記事はこちら↓
メニューのおさらい
麺の類
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醤油らぁめん
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醤油らぁめん（味玉のせ）
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醤油雲呑麺
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奥能登の塩らぁめん
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奥能登の塩らぁめん（味玉のせ）
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奥能登の塩雲呑麺
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挽きたて小麦つけ麺
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限定麺
サイドメニュー
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味玉西京漬
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穂先メンマ
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もちもち水餃子
メニューはこんな感じですね。
今回は「挽きたて小麦つけ麺」、「奥能登の塩らぁめん」を
紹介します！
奥能登の塩らぁめん
「奥能登の塩らぁめん」到着！
見た目盛り付け完璧です。
油は少し多めですが、貝の風味たっぷりで、旨味がぎゅっと凝縮されています。
動物系と魚介系？の味も少々感じます！
塩っぽさは少な目かな？
麺は後半になっても伸びにくく、歯ごたえしっかりでとてもよかったです。
チャーシューの上にあるドライトマトこれがいいアクセント。
後半のスープに飽きてききたら少しずつ溶かして食べる！
ドライトマトの酸味でスープのくどさを消してくれて、最後まで楽しめますよ！！
続いて、「挽きたて小麦つけ麺」を紹介します！
挽きたて小麦つけ麺 （スープが来るまでの間～）
まずは麺のご紹介！
こちら自家製麺で、当店のバックヤードで作成されているようです。
（実際に作っていっるところは見れませんでしたが、こちらでやっているみたい！）
麺、到着！
すだちが添えられており、日本蕎麦のような色合いできれいに盛り付けされた麺
その横には、乾燥塩と焦がし醤油粉末。スープが来る前にこちらが先に提供されます。
この二種類の粉末と麺だけでまずいただきます。箸の先に少しずつつけて食べるみたい！！
麺はさすが挽きたてって感じでざらざら感？のある麺でした。
麺自体がほんのりと苦味や複雑な味わいがあり、まるで日本蕎麦ですね。
麺そのもの味わえます。焦がし醤油と塩で軽く塩分を調整し、すだちを一緒にいただくのがベスト！
自分の美味しい食べ方は、
箸の先に塩と焦がし醤油をつけて、すだちと麺と一緒に食べるのが良いかなと思いました！。
挽きたて小麦つけ麺 （スープ到着！！）
スープ到着！
見た目はとてもオイル感強めですが、鴨油なのでしつこくなくスッキリとした味わいです。
とても美味しい！！！
大きく切り分けられたドライトマトで野菜の甘味をぐっと引き出しいるように感じました。
麺もスープもうますぎました。
自分は「 MENSHO」さんのメニューの中で一番「挽きたて小麦つけ麺」
これが一番うまいなって思いました！！
それではまとめに行きましょう！
まとめ
「挽きたて小麦つけ麺」と「奥能登の塩らぁめん」のまとめはこんな感じです↓
また必ず行きます。今度は限定麺をいただこうかな！
ごちそうさまでした！